IDIOMA: ESPAÑOL

DURACIÓN: 64 hs

MODALIDAD: ONLINE

Breve Reseña:

En este curso aprenderás todo sobre los fundamentos esenciales de la bioquímica, el metabolísmo y absorción de macronutrientes, betaoxidación, balance energético y rutas metabólicas.

Temario completo:

Módulo 1: Agua y Macronutrientes I

Unidad 1: Las moléculas y vida

Unidad 2: Agua, estructura y función disolvente

Unidad 3: Sistemas amortiguadores y salud

Carbohidratos I

Módulo 2: Macronutrientes II

Proteínas

Unidad 1: Definición, estructura y enlaces peptídicos

Unidad 2: Características de los aa

Lípidos

Unidad 1: Definición, estructura y actividad

Unidad 2: Reacciones químicas

Módulo 3: Bioquímica de los carbohidratos

Unidad 1: Digestión de los carbohidratos

Unidad 2: Absorción de los carbohidratos

Unidad 3: Glucólisis (Oxidación y regulación)

Unidad 4: Fermentaciones (No oxidativas)

Unidad 5: Piruvato deshidrogenasa y transporte mitocondrial

Módulo 4: Bioquímica de los carbohidratos II

Unidad 1: REacción de oxidación de glucosa

Unidad 2: Ciclo de kerebs

Unidad 3: Fosforilación oxidativa y cadena de transporte de electrones

Unidad 4: ATP sintasa y reculación

Módulo 5 : Bioquímica de los lípidos I

Unidad 1: Lipogénesis y formación de triglicéridos (TGC)

Unidad 2: Formación de acetil-coA a malonil-coA

Unidad 3: Formación de ácidos grasos de cadena larga y de doble cadena (Instaurada)

Unidad 4: Regulación del metabolímo de lípidos y relación con la insulina

Módulo 6: Bioquímica de los lípidos II

Unidad 1: Lipólisis, degradación de TGC desde tejido adiposo

Unidad 2: Actividad de ácidos grasos y transporte a la mitocondria

Unidad 3: Betaoxidación y balance energético

Unidad 4: Regulación de la beta oxidación

Módulo 7: Bioquímica de los lípidos III

Unidad 1: Digestión de lípidos

Unidad 2: Transporte de lípidos vía exógena

Unidad 3: Transporte de lípidos vía endógena

Módulo 8: Bioquímica de proteínas

Unidad 1: Digestión y transporte, tasa de intercambio

Unidad 2: Aminoácidos esenciales y no esenciales

Unidad 3: Ciclo de la alanina Piruvato, ciclo de la úrea y transaminaciónes

Unidad 4: Regulación de anabolismo y catabolismo proteico