IIDCA - Instituto Internacional de Esporte e Ciências Aplicadas

Educação

Especialista em Bioquímica

NUTRITION SOCIETY

IDIOMA ESPANHOL

DURAÇÃO: 64 horas

MODALIDADE: ON-LINE

Breve relato:

Neste curso você aprenderá tudo sobre os fundamentos essenciais da bioquímica, metabolismo e absorção de macronutrientes, beta-oxidação, equilíbrio energético e vias metabólicas.

Agenda completa:

Módulo 1: Água e Macronutrientes I

Unidade 1: Moléculas e vida

Unidade 2: Água, estrutura e função solvente

Unidade 3: Sistemas Tampão e Saúde

Carboidratos I

Módulo 2: Macronutrientes II

Proteínas

Unidade 1: Definição, estrutura e ligações peptídicas

Unidade 2: Características dos AAs

Lipídios

Unidade 1: Definição, estrutura e atividade

Unidade 2: Reações químicas

Módulo 3: Bioquímica de carboidratos

Unidade 1: Digestão de carboidratos

Unidade 2: Absorção de carboidratos

Unidade 3: Glicólise (Oxidação e regulação)

Unidade 4: Fermentações (não oxidativas)

Unidade 5: Piruvato desidrogenase e transporte mitocondrial

Módulo 4: Bioquímica dos carboidratos II

Unidade 1: Reação de oxidação da glicose

Unidade 2: Ciclo Kerebs

Unidade 3: Fosforilação oxidativa e cadeia de transporte de elétrons

Unidade 4: ATP sintase e reculação

Módulo 5: Bioquímica dos lipídios I

Unidade 1: Lipogênese e formação de triglicerídeos (TGC)

Unidade 2: Formação de acetil-coA em malonil-coA

Unidade 3: Formação de ácidos graxos de cadeia longa e de cadeia dupla (não estabelecido)

Unidade 4: Regulação do metabolismo lipídico e relação com a insulina

Módulo 6: Bioquímica de lipídios II

Unidade 1: Lipólise, degradação de TGC do tecido adiposo

Unidade 2: Atividade de ácidos graxos e transporte para as mitocôndrias

Unidade 3: Oxidação beta e balanço energético

Unidade 4: Regulação da oxidação beta

Módulo 7: Bioquímica de lipídios III

Unidade 1: Digestão lipídica

Unidade 2: Transporte lipídico exógeno

Unidade 3: Transporte lipídico endógeno

Módulo 8: Bioquímica de Proteínas

Unidade 1: Digestão e transporte, taxa de câmbio

Unidade 2: Aminoácidos essenciais e não essenciais

Unidade 3: Ciclo da Alanina Piruvato, ciclo da ureia e transaminações

Unidade 4: Regulação do anabolismo e catabolismo proteico