IIDCA - Instituto Internacional de Esporte e Ciências Aplicadas

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Intercambios de Alimentos

Trocas de alimentos

NUTRITION SOCIETY

IDIOMA ESPANHOL

DURAÇÃO: 8 horas

MODALIDADE: ON-LINE

Breve relato:

Neste curso você aprenderá tudo sobre trocas de alimentos para uma dieta onívora, vegetariana e vegana. Desta forma você obterá ferramentas para agilizar o desenvolvimento de planos alimentares personalizados.

Agenda completa:

Módulo 1:

Introdução

Definição de peso bruto e peso líquido

Definição de medidas de alimentos caseiros

Ração e porção

Dosagem

Fator de conversão

O que é uma troca de alimentos?

Benefícios

Como calcular uma troca?

Guia de troca

Estrutura e classificação da lista de alimentos

Elaboração de dieta com lista de trocas

Módulo 2:

Definição de termos

Benefícios da dieta baseada em vegetais

Macronutrientes

Micronutrientes

Receitas básicas com proteínas vegetais

Lista de trocas

Caso clínico

Desenvolvendo uma dieta com uma lista de troca baseada em vegetais